我們不禁想知道：「甚麼樣的人，才能稱作職人呢？」 專家們奉獻心血於這塊土地，在自己的工作範圍內精益求精，擁有敬業的美德，因而成為在地專業領域的要角。 職人應該是在專業領域中，長期耕耘，追求爐火純青之境，以生命力去堅持一個理念，不違背初心、不妥協品質。 是他們的故事奠基出了北埔獨特的技藝文化。 這群人，有的是在地耆老，見證北埔半世紀以來的繁華與沒落，有的是傳統產業後代繼承者，在商業競爭激烈的大環境下，仍堅持古法製作，使用天然原料；更有九零後的新青年，懷抱活化故里的理想，返鄉創業。 職人們齊聚一堂，百花齊放，凝聚出北埔百工百業的精神。